金针菇南瓜炖肉

金针菇南瓜炖肉是一道营养丰富、口感鲜美的菜肴。以下是制作金针菇南瓜炖肉的详细步骤：

食材准备

南瓜500克

猪肉300克（五花肉或瘦肉均可）

金针菇150克

姜3片

葱1根

八角1粒

料酒30毫升

生抽2大匙

老抽半大匙

蚝油1大匙

白糖1大匙

盐适量

鸡精适量（可选）

制作步骤

南瓜处理

将南瓜洗净，去皮去籽，切成约5公分大小的块状。

猪肉处理

将猪肉洗净，切成约5公分长的块状。放入滚水中烫煮2-3分钟，去除血渍泡沫，捞出冲洗干净。

炒香调料