黄瓜凉拌金针菇藕

黄瓜凉拌金针菇藕的做法如下：

食材准备

黄瓜1根

金针菇150克

藕1节

大蒜3瓣

香菜适量

盐适量

鸡精适量

白糖适量

香油适量

生抽适量

陈醋适量

辣椒油（可选）适量

花椒油（可选）适量

制作步骤

黄瓜处理：黄瓜洗净，切成细丝或薄片，放入大碗中。

金针菇处理：金针菇洗净，切去根部，放入开水中焯烫1-2分钟，捞出后过凉水，沥干水分。

藕处理：藕去皮，切成薄片或丝，放入开水中焯烫1-2分钟，捞出后过凉水，沥干水分。

调料准备：大蒜剁成蒜末，香菜切成小段。