大金针菇种类

大金针菇的种类主要包括以下几种：

特点：种植面积广，出菇速度快，30天左右即可出菇，70~80天完成整个栽培周期，产量高，品质好，氨基酸占比高。

特点：浅黄色至金黄至暗褐色，抗逆性强，接种后菌丝吃料快，出菇早，产量较高，适宜散射光培育。

特点：浙江地区生产，出菇整齐，不易开伞，对光线不敏感，洁白无瑕，有光泽，市场价值高，但种植利润较低，味道清淡。

特点：俗称白色金针菇，色泽纯白，适合鲜食，营养价值高，市场价格高，对温度敏感，在4到10摄氏度出菇，出菇晚，产量多集中在第一、二潮菇。

特点：俗称黄金针菇，色泽金黄，抗逆性强，产量高，适应温度范围较宽，在6到16摄氏度出菇，出菇早，质地脆嫩，菇体对光较敏感。

特点：这些是常见的金针菇菌种，具有不同的特性和适用范围。

特点：这些是白金针菇的菌种，具有不同的特性和适用范围。