金针菇丝瓜怎么炒

金针菇炒丝瓜是一道简单又美味的家常菜。以下是两种常见的金针菇炒丝瓜的做法：

做法一

材料

金针菇 100g

丝瓜 250g

胡萝卜 15g

虾米 10g

姜末 5g

蒜末 5g

热水 50ml

盐 1/4小匙

鸡精 少许

白胡椒粉 少许

香油 少许

步骤

1. 丝瓜洗净去皮，切小片；金针菇去根须洗净切段；虾米泡软；胡萝卜洗净切丝备用。

2. 热锅，放入1/2大匙油，爆香虾米、蒜末、姜末。

3. 续加入胡萝卜丝、丝瓜片、金针菇段、热水，以中火拌炒均匀，盖上锅盖煮1分钟。

4. 最后加入所有调料拌炒入味即可。

做法二

材料

丝瓜 180克

金针菇 100克

红椒 适量

葱 适量

姜 适量

盐 适量

芝麻油 适量

鸡精 适量