开胃泡凉菜

开胃泡凉菜是一类能够刺激食欲、增加餐桌色彩的美食。以下是一些受欢迎的开胃泡凉菜做法：

开胃泡藕带

材料：新鲜藕带、野山椒、野山椒水、泡白椒、泡红小米椒、盐、白醋、白糖、味精。

做法：将藕带切段、清洗干净后，放入特制的泡菜水中浸泡3天以上，即可食用。

蒜蓉黄瓜

材料：黄瓜、蒜瓣、盐、白糖、米醋、生抽、辣椒油、香油。

做法：黄瓜拍松切段，腌制后加入蒜蓉和调味料，拌匀即可。

凉拌芥兰

材料：芥兰、植物油、芝麻油、糙米醋、干红椒、味全高鲜、红糖、食盐。

做法：芥兰切丝腌制，干红椒炒香后加入凉拌汁拌匀。

爽口海带丝

材料：干海带、盐、辣椒丝、白醋。