秋天荤菜凉菜

秋天是一个适合进补的季节，以下是一些适合秋天食用的荤菜凉菜推荐：

凉拌牛肉

材料：牛肉片、香菜、蒜末、香葱碎、小米椒、酱油、香醋、食盐、蚝油、香油、白糖。

步骤：将牛肉片、香菜碎、蒜末、香葱碎、小米椒放入大碗中，加入调味料拌匀，热油浇在上面即可。

凉拌鸡肉丝

材料：鸡肉丝、香菜、蒜末、小米椒、熟芝麻、酱油、香醋、食盐、香油、白糖。

步骤：将鸡肉丝、香菜、蒜末、小米椒和熟芝麻放入小碗中，加入调味料拌匀，热油浇在上面即可。

凉拌猪耳朵

材料：猪耳朵、黄瓜、香菜、蒜末、干辣椒、酱油、香醋、香油。

步骤：将猪耳朵、黄瓜、香菜、蒜末、干辣椒放入大碗中，加入调味料拌匀即可。

凉拌猪肝

材料：猪肝、生姜、小米椒、大蒜、香菜、酱油、香醋、香油。

步骤：将猪肝、生姜、小米椒、大蒜、香菜放入大碗中，加入调味料拌匀即可。