韭黄西红柿金针菇汤

韭菜番茄金针菇汤是一款营养丰富、口感清爽的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

金针菇：300克

番茄：2个

韭菜：适量

大蒜：2瓣

盐：适量

食用油：适量

香油：几滴

葱花：少许（可选）

制作步骤：

金针菇处理

金针菇去掉根部，撕成小撮备用。

番茄处理

番茄洗净后切成小块备用。

大蒜处理

大蒜切末备用。

炒制

炒锅中倒入少许油，将蒜末小火爆炒出香味。

加入番茄块，转大火炒至出汤汁。

煮汤

加入适量的水煮开，调入适量盐。

汤烧开后，将金针菇均匀铺在汤中，转大火煮30秒至金针菇熟透。

调味与装盘

出锅前滴几滴香油，装碗后撒上葱花即可。

小贴士：

金针菇可以提前用盐水浸泡10分钟，去除杂质和农药残留。

番茄炒至出汁，可以使汤品更加鲜美。

根据个人口味，可以适当调整盐的用量。

这道韭菜番茄金针菇汤不仅营养丰富，而且制作简单，是一道非常适合家常享用的一道美味汤品。