鸡腿西红柿金针菇豆腐

鸡腿西红柿金针菇豆腐是一道营养丰富、口感丰富的家常菜肴。以下是这道菜的详细做法：

食材准备

鸡腿 1个

豆腐 1块（约300克）

金针菇 1小把（约150克）

西红柿 1个

蒜 4粒

盐 1勺

生抽 1勺

料酒 1勺

葱花 少量

姜片 3片

蚝油 1勺

胡椒粉 少许

清水 适量

食用油 少许

做法步骤

食材处理

鸡腿剁成小块，放入冷水锅中，加入姜片和料酒，煮开后撇去浮沫，捞出备用。

西红柿切小块，豆腐切成小块，金针菇切寸段，蒜切片。

炒制

炒锅中倒少许油，放入蒜片煸炒出香味。

加入西红柿块，煸炒至出沙，加入生抽调色。

炖煮

将焯过水的鸡块放入锅中翻炒，加入开水没过鸡肉。