烤金针菇麻辣鸡爪
烤金针菇麻辣鸡爪是一道结合了金针菇和鸡爪的美味烤菜。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：
食材准备：
金针菇：适量
鸡爪：500克
小辣椒：2个（可根据口味调整）
葱：2根
蒜头：2瓣
酱油：适量
清水：适量
油：适量
麻辣鲜：适量
盐：少许
料酒：1勺
葱姜：适量
辣椒粉：1勺（可选，如果喜欢更辣可以加入）
制作步骤：
金针菇的处理
金针菇洗净，葱、蒜头、辣椒切粒备用。
鸡爪的处理
鸡爪解冻后，剪去指甲，用水洗干净。
冷水下锅，加入葱姜和料酒，水开后撇去血沫，继续煮15分钟，然后捞出。
调味酱汁
葱蒜辣椒粒加入少许盐、酱油、清水拌匀，制成调味酱汁。
鸡爪煮熟后，加入大喜大孜然味烤肉酱1包，戴手套抓均匀。如果喜欢更辣，可以加入一勺辣椒粉和适量盐。