茨菇和金针菇
茨菇和金针菇是两种不同的食用菌，它们在名称、生长环境、食用方法和营养功效上都有所不同。
名称与地区性称呼
茨菇在不同的地区有不同的称呼，如在北方地区俗称为"秆菇"，在江苏、浙江和上海一带则叫做“平菇”，在广东、香港以及东南亚地区则被称为“金针菇”，而在台湾则叫做香菇。
生长环境
茨菇是一种多年生草本水生植物，喜欢温暖湿润、阳光充足的环境，通常生长在浅水田、池塘或溪流等水域中。
金针菇则是一种常见的食用菌，可以在各种环境中生长，但通常在人工栽培的环境中较为常见。
食用方法
茨菇可以炒、煮、炖等多种方式食用，常见的菜肴有茨菇炒咸菜、茨菇汤等。
金针菇也有多种烹饪方法，如金针菇拌豆腐皮、金针菇炒蛋等，是一种非常受欢迎的食材。
营养功效
茨菇含有丰富的蛋白质、糖类、纤维素等营养成分，具有润肺止咳、活血止血的功效，并且可以增强免疫力、改善失眠多梦的状态。
金针菇同样含有丰富的营养成分，如蛋白质、维生素和矿物质，对增强体质、缓解身体虚弱有一定的益处，并且具有清热、利尿、健脾开胃等作用。