凉菜海蜇做法

海蜇做凉菜的方法如下：

主料：海蜇头或海蜇皮适量（根据个人喜好选择）

辅料：黄瓜丝、香菜、蒜末

调料：生抽、醋、糖、盐、辣椒油（可选）、香油

将干海蜇用冷水浸泡，直至完全软化。期间需要换水数次，以去除多余的盐分和沙子。

将泡发好的海蜇反复冲洗干净，切成条状或块状备用。

黄瓜和胡萝卜洗净后切成细丝，香菜洗净切段，蒜瓣剁成蒜末。

在一个小碗中，加入适量的生抽、醋、糖、盐，根据个人口味可添加少许辣椒油，最后淋上几滴香油，搅拌均匀。

将处理好的海蜇、黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜和蒜末放入一个大碗中，倒入调好的酱汁，充分拌匀即可。

这样好吃又简单的凉拌菜就做好啦!