红薯粉金针菇肉末

红薯粉金针菇肉末是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

肉末：200克（建议选用肥瘦相间的猪肉）

金针菇：200克（新鲜的金针菇口感更佳）

红薯粉：适量（根据个人口味调整）

姜：适量（剁细）

蒜：3瓣（剁碎）

葱：适量（切碎）

剁椒：适量

生抽：适量

蚝油：适量

盐：适量

鸡精：少许（可选）

香油：几滴

油：适量

步骤

准备肉末 ：将肉末放入碗中，加入适量的生抽、蚝油、少许盐、鸡精和葱头，搅拌均匀，腌制10分钟备用。

处理金针菇：

将金针菇洗净，切成适当的长度，装盘备用。

蒸金针菇：

在蒸锅中加入适量水，水开后将金针菇放入蒸锅，蒸3-5分钟，直到金针菇变软。

炒制