金针菇白肉凉拌

金针菇白肉凉拌是一道简单又美味的凉菜，以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

金针菇：300克

熟白肉（如猪肉或鸡肉）：200克

大蒜：3瓣

香菜：适量

黄瓜：1根

胡萝卜：1/3根

芹菜：1小把

盐：适量

生抽：适量

醋：适量

香油：适量

蚝油：1汤匙

米酒：1汤匙

辣椒油（可选）：适量

做法步骤

准备食材

金针菇洗净，去老根，焯水1-2分钟，捞出过凉水，沥干水分。

熟白肉切成薄片或丝。

大蒜剁成蒜蓉。

香菜洗净切段。

黄瓜和胡萝卜切丝。

芹菜切段。

调制凉拌汁

在一个小碗中，加入盐、生抽、醋、香油、蚝油、米酒，搅拌均匀。

如果喜欢辣味，可以加入辣椒油。