泰国当地特色凉菜

泰国的特色凉菜种类繁多，以下是一些常见的泰国凉菜：

青木瓜沙拉（宋丹）：

这是泰国非常常见的一种凉菜，主要原料是青木瓜，通常还会加入辣椒、蒜、花生、番茄等配料，口感爽脆，酸辣可口。

凉拌酸辣虾：

这道菜的主要食材是鲜虾，搭配凉拌辣粉、香葱、薄荷、香菜和红洋葱等配料，口感鲜美，酸辣适中。

凉拌酸辣鱿鱼：

鱿鱼切条后氽熟，搭配凉拌辣粉、香葱、薄荷、西芹和红洋葱等配料，口感爽滑，酸辣开胃。

凉拌酸辣贻贝：

贻贝搭配凉拌辣粉、香葱、薄荷、西芹和红洋葱等配料，口感鲜美，酸辣可口。

冬荫汤的荫便是YAM：

YAM是泰国的一种凉菜，以木瓜丝、虾米、柠檬汁为主，再伴以鱼酱、大蒜和杂的碎辣椒，口感辛辣。

泰式凉拌菜：

这道菜可以拌肉、拌海鲜、拌蔬菜和水果，配料包括指天椒、香茅、红葱头、香菜梗、鱼露、鲜柠檬汁、椰糖和生抽等，口感温和清爽，酸酸辣辣，开胃又爽口。

香辣泰式鸡肉面：

这道菜的主要食材是义大利面、蒜头、鸡胸肉和红椒，调味料包括泰式辣椒粉、酱油等，口感香辣可口。

泰式柠檬清蒸鱼：

这道菜的主要食材是新鲈鱼，调味料包括青红小辣椒、香菜、蒜、柠檬、椰糖和鸡精等，口感鲜美，酸辣适中。

这些凉菜不仅口感丰富，而且能够很好地展示泰国料理的酸、甜、辣、咸四味平衡的特点，是泰国餐桌上不可或缺的一部分。建议尝试这些经典的泰国凉菜，以充分体验泰国的美食文化。