用凉菜做什么生意好

市场需求稳定：无论是居民区、商圈、写字楼还是学校周边，都有大量工薪阶层需要价格实惠、美味卫生的快餐选择。

成本较低：启动资金在5000-10000元之间，主要包括展示柜、切菜工具、容器及首批食材采购。

选址建议：从人流量大的早市、夜市、商业街开始尝试，熟悉经营后再考虑固定店面。

利润空间可观：以基础品类为例，食材成本一般在售价的30%左右，月营业额可达12000-24000元，纯利润在5000-10000元之间。

季节调整：夏天主打清爽凉菜，冬天增加温热卤菜，满足不同季节的消费需求。

扩大销售半径：通过入驻外卖平台，能吸引更多线上客流。

平台活动：利用平台活动获得更多客流和曝光。

精简品类：建议控制在10-15个品种，便于管理和保证新鲜度。

独特调味配方：研发独特的调味配方，让产品有记忆点。