杏鲍菇炒金针菇鸡蛋

杏鲍菇炒金针菇鸡蛋是一道美味的家常菜，做法如下：

准备食材

杏鲍菇 2-3个（约200克），切成薄片或条状。

鸡蛋 3-4个，打散，加入少许盐和白胡椒粉调味。

葱 1根，切成葱花或段。

蒜 2-3瓣，切成蒜末。

生抽 1-2勺。

蚝油 1勺。

黑胡椒粉 适量。

食用油 适量。

炒鸡蛋

热锅凉油，油温五成热时，倒入打好的鸡蛋液。