虾仁粉丝蒜蓉金针菇

“虾仁粉丝蒜蓉金针菇”是一道色香味俱全的经典家常菜，主要食材包括粉丝、大蒜、金针菇和虾仁。这道菜的烹饪方法多样，但总体步骤相似，主要围绕粉丝、金针菇和虾仁的蒸煮以及调味展开。下面我将详细介绍这道菜的制作流程和一些小贴士。

主要食材

粉丝：1把

大蒜：4瓣

金针菇：0.5把

虾仁：12只

调料

蚝油：1勺

生抽：2勺

糖：适量

盐：适量

食用油：适量

小米辣：3个（可根据口味调整）

葱花：少许（用于装饰）

制作步骤

准备食材

粉丝提前用温水泡软，剪短备用。

金针菇洗净，撕成小朵或平铺。

虾仁洗净，去壳去虾线，备用。

大蒜剁成蒜蓉，小米辣切圈，葱切成葱花备用。

蒸制

将金针菇铺在蒸盘底部，然后铺上一层泡软的粉丝。