青椒炒豆角蒜苗

青椒炒豆角蒜苗是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

青椒 10个

豆角 1把

蒜 4瓣

红辣椒 适量

盐 适量

白糖 适量

植物油 适量

水 适量

处理食材

将豆角除掉头部切断，清洗干净。

把蒜剥皮切成片。

将青椒去籽洗净后切成块。

炒豆角

锅中倒入适量水，烧开后倒入豆角，煮五分钟，捞出沥干水分备用。

锅中倒入适量植物油，油烧至七分熟，加入一勺盐，倒入青椒进行干煸，干煸至青椒表面呈虎皮状，盛出备用。

炒制

剩余油，爆香蒜与红辣椒。