青椒肉丝外卖全是青椒

青椒肉丝是一道经典的川菜，通常以猪肉丝和青椒为主料，炒制而成。根据搜索结果，青椒肉丝的制作步骤如下：

食材准备：

需要青红椒、食用油、食用盐、生抽、葱姜、蒜末、淀粉、白糖、味精等食材。

肉丝腌制：

将肉丝放入碗中，加入食用盐、葱姜水、老抽酱油，抓至均匀朝一个方向摔打上劲后，加入淀粉锁住水，再加入明油，防止炒的时候粘连，腌制十分钟备用。

炒制肉丝：

把锅润好，热锅冷油下入肉丝，把肉丝炒至变色后大约八九成熟后盛出。

炒制青椒：

再次起锅倒油，油热后下入蒜末爆出香味，最后倒入青红椒大火爆炒，再加入食盐老抽酱油继续大火爆炒变软后，倒入炒好的肉，放味精，白糖大火爆炒，最后从锅边淋入少许香醋，增香解腻，再加入明油即可装盘出锅。

从上述步骤可以看出，青椒肉丝在制作过程中，青椒和肉丝是分开炒制的，最后再将两者混合炒匀。因此，青椒肉丝外卖中的青椒和肉丝应该是分开的，而不是全是青椒。如果外卖中确实存在青椒肉丝且青椒的比例较多，可能是由于个人口味或者菜品特色所做的调整。