酱爆鸡丁炒青椒

酱爆鸡丁炒青椒是一道经典的川菜，口味鲜香、微辣、带有一点甜味。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

鸡胸肉：200克

青椒：80克

大蒜：两瓣

盐：适量

淀粉：适量

料酒：适量

油：适量

六月香豆瓣酱：适量

做法步骤

准备食材

鸡胸肉洗净，切成丁状。

青椒洗净，去籽后切成丁状。

大蒜扒去外皮，切成片。

腌制鸡肉

将鸡肉丁放入碗中，加入料酒、少许盐、淀粉，抓匀后腌制30分钟。

炒制

炒勺加油烧热，放入一勺六月香豆瓣酱，用中小火炒香。

放入腌制好的鸡肉丁，翻炒均匀，让豆瓣酱裹在鸡肉上。

放入蒜片，炒出香味。

最后放入青椒丁，翻炒均匀。

翻炒均匀后，点少许明油（熟菜籽油或香油），即可出锅装盘。

小贴士