青椒炒猪头肚

青椒炒猪头肚是一道美味的中式菜肴，主要食材包括猪肚和青椒。以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

猪肚：1个

青椒：2个

蒜瓣：3瓣

生姜：1小块

酱油：1汤匙

食用油：适量

料酒：1汤匙

白糖：1茶匙

盐：适量

处理猪肚

猪肚清洗干净，去除杂质，用盐搓洗干净后切条备用。

处理青椒

青椒去蒂切段，蒜瓣和姜切片。

炒制

锅中加入适量食用油，放入姜蒜片煸炒出香味。

加入猪肚条，用大火翻炒至表面微焦。

加入适量料酒去腥，继续翻炒均匀。

加入青椒段，翻炒片刻，调入酱油、白糖，翻炒均匀。