酸茄烧青椒

青椒炒酸茄是一道美味的家常菜，主要食材包括茄子、青椒和西红柿。下面是这道菜的详细做法：

食材准备

茄子 1个

西红柿 2个

青椒 1个

盐 适量

葱花 少许

蒜蓉 适量

蚝油 适量

生抽 适量

炒制过程

炒锅放油烧热，放入葱花炒香。

放入茄子条，大火翻炒至变色。

加入青椒，炒至断生。

放入西红柿块，继续翻炒。

加入适量生抽、盐、蚝油，翻炒均匀入味。

装盘，成品。

这道菜的口感鲜美，茄子软糯，青椒脆嫩，搭配西红柿的酸甜，味道层次丰富，非常适合家庭制作。