酸汤酥肉可以加金针菇吗

酸汤酥肉中是可以加入金针菇的。以下是加入金针菇的几种做法：

做法一

肉片加入姜葱料酒、花椒粉、盐、蚝油、鸡蛋、马铃薯淀粉、面粉拌匀腌制片刻。

油烧至6成热放入浆好的肉片炸至淡金黄色捞出，待油烧至8成热再复炸一次至肉酥脆。

西红柿洗净切小块，香菇木耳泡发后切片，金针菇洗净备用。

石锅内放少许油煸烂出汁加水烧开，放入香菇、木耳、金针菇煮熟，汤煮好加入盐、米醋调味，出锅前加酥肉、芹菜末即可。

做法二

热锅热油，先油温120摄氏度左右，将肉放入，炸至有点金黄，捞出。

最后油温升高至180摄氏度，复炸至金黄捞出。

番茄切成丁，金针菇切两段。

热锅热油，番茄放入炒至烂，倒入开水，然后放入酥肉和金针菇，加入一勺糖，鸡精，盐少许调味，至汤开即可。

做法三

蒜，西红柿切丁，香菇切丁，金针菇切段备好。

倒入油，蒜，香菇丁炒香，放入西红柿丁，然后加盐，鸡精，五香粉，加入白开水。

放小酥肉，金针菇，倒入淀粉糊，出锅前放入蒜黄，关火，倒入香油和醋。

做法四

主料五花肉300g，番茄2个，笋片100g，木耳50g，金针菇100g，豆腐200g。

调味料白醋3汤匙，生抽1汤匙，老抽1茶匙（上色用），料酒。

水开后加入木耳3克盐，2克鸡精粉，适量老抽调色，放入小酥肉，煮2分钟，放入4克陈醋，放入金针菇，淋入水淀粉，滴入适量的香油，放入香葱，再次淋入3克香醋，出锅装盘即可。

做法五

脆爽的木耳和金针菇，荤素搭配，营养丰富。

等锅里的汤煮开后，把木耳放入锅中煮2分钟。

把金针菇和小酥肉放入锅中，煮2分钟左右，然后放入少许盐、鸡精、白胡椒粉调味。

往锅中倒入少许水淀粉，搅拌均匀后再次煮开，即可关火。这时，汤汁会更加的浓稠。

盛出，撒上少许香葱即可上桌。

通过以上几种做法，可以看出在制作酸汤酥肉时，加入金针菇是非常常见且受欢迎的做法，不仅能够增加菜肴的口感和风味，还能使其营养更加丰富。