青椒咸肉茭白的做法

青椒咸肉茭白的做法如下：

准备食材

茭白 3根

青椒 1个

咸肉 适量

蒜 适量

姜 适量

小米椒 适量

葱段 适量

骨汤（可以直接白水）适量

盐、糖、胡椒 适量

处理食材

茭白切成段，用刀拍一拍，以便更入味。

咸肉、青椒切丝。

蒜、姜、小米椒切末，葱切段。

炒制

热油锅，下咸肉炒香。

加入蒜末、姜末、小米椒末爆香。

倒入骨汤（或白水），加入茭白段，大火烧开后转中小火煮几分钟，加入盐、糖、胡椒粉调味。

汤汁稍收后，加入青椒丝和小葱段，翻炒均匀后即可出锅。

另一做法