白萝卜块炒青椒

白萝卜块炒青椒的做法如下：

白萝卜1根

青椒1个（可选，为了增加色彩）

蒜末适量

盐适量

白糖少许

生抽1勺

油适量

将白萝卜洗净，削去外皮。

切成块状或片状，以便入味和快炒。

撒一点盐，稍微揉搓几下，让其出水。

静置10分钟左右，用清水冲洗掉盐分，沥干备用。

将青椒切丝，如果不喜欢也可以不加。

大蒜切末备用。

热锅凉油，倒入适量食用油。

待油温升高后，加入蒜末爆香。

将处理好的白萝卜片倒入锅中，保持大火翻炒。

炒1-2分钟后，加入少许盐和白糖，再翻炒均匀。

注意白糖不能加多，否则会影响口感。

往锅中加入1勺生抽，增加颜色和风味。

继续保持大火翻炒，让生抽均匀裹在每一片萝卜上。

最后，把青椒丝放入锅中，快速翻炒几下，青椒刚变色即可。

这样，一道美味的白萝卜块炒青椒就做好了。整个烹饪过程简单快捷，既保留了白萝卜的脆爽口感，又增添了青椒的鲜香味。