土豆西红柿青椒排骨

番茄土豆排骨青椒是一道美味的家常菜，结合了排骨的鲜美、土豆的软糯和青椒的爽脆，口感层次丰富，营养均衡。以下是几种不同的做法，供您参考：

1. 番茄土豆焖排骨

材料：

排骨 2条

土豆 1个

青椒 1个

姜 3片

蒜 3瓣

糖 适量

生抽 适量

老抽 适量

蚝油 适量

番茄酱 适量

步骤：

1. 排骨焯水后捞出备用。

2. 锅内放油，烧热后放入姜片和蒜片爆香，加入排骨煎至微金黄。

3. 调入糖、生抽、老抽、蚝油、番茄酱，翻炒均匀。

4. 加入足够的水，大火烧开后转中小火焖15分钟。

5. 土豆去皮切滚刀块，青椒切小块，15分钟后放入，继续焖15分钟。

6. 汤汁稍收后，放入青椒，焖2分钟至辣味煮出来，调入水淀粉收浓汁即可。

2. 番茄烧排骨

材料：

排骨 500克

番茄 300克

青椒 2个

耗油 1勺

生抽 1/2勺

老抽 1勺

盐 1勺

白糖 1勺

番茄酱 1勺

步骤：

1. 番茄切块，青椒切块，姜切片。

2. 排骨切小块，焯水捞出备用。

3. 锅里放油，把排骨煎微黄，放入姜片炒出香味。

4. 放入番茄酱、蚝油、老抽、生抽、白糖炒匀。

5. 兑入开水淹没排骨，大火烧开转小火烧30分钟，调入盐。

6. 大火收汁至适当浓度，放入番茄青椒大火炒断生即可。

3. 土豆炖排骨（加入番茄）

材料：

土豆 3个

排骨 250克

盐、酱油、老抽、糖、蒜头、八角

步骤：

1. 土豆削皮切块，排骨洗净砍块，用盐、酱油腌一下。

2. 热油锅，把排骨炒一下，然后和土豆一起放入瓦煲。

3. 倒适量热水，烧开后放蒜头和八角，加老抽入色。

4. 小火炖煮至土豆熟烂，排骨完全熟透，调味即可。

4. 番茄炒土豆片（类似做法）

材料：

土豆 1个

番茄 1个

大蒜 4瓣

香菜、盐

步骤：

1. 土豆去皮切片，用水浸泡去淀粉。

2. 番茄洗净切块，大蒜切末。

3. 热锅加油，下大蒜炒香，加入番茄炒至软烂。

4. 加入土豆片，炒至变色，加盐调味即可。

5. 土豆烧排骨（加入青椒）

材料：

土豆、排骨、青椒、姜、蒜、葱、盐、鸡精、料酒、味精、生抽、老抽、油、生粉

步骤：

1. 土豆去皮切块，青椒去籽切片，排骨剁块，加料酒、生抽拌匀，加生粉拌匀。

2. 热锅放油，先炸土豆至熟后捞出，再炸排骨至转色捞出。

3. 锅底留油，加姜片、蒜末、葱白爆香，倒入排骨炒匀，加料酒、生抽炒香。

4. 加适量清水，加盐、味精、鸡精，倒入土豆、老抽炒匀后，小火焖10分钟。

5. 揭盖，倒入青椒炒匀，翻炒至收汁入味即可。

这些做法各有特色，您可以根据个人口味选择一种或结合多种做法来尝试。希望这些食谱能帮助您制作出美味的番茄土豆排骨青椒!