金针菇香辣干锅虾的做法

香辣干锅虾的做法如下：

食材准备

大虾 500克

金针菇 200克

大蒜 5瓣

生姜 1块

干辣椒 10个

火锅底料 50克

生抽 2汤匙

蚝油 1汤匙

料酒 1汤匙

盐适量

白糖少许

葱花适量

香菜适量

食用油适量

处理食材

大虾洗净，剪去虾须和虾脚，用牙签挑去虾线。

生姜切丝，大蒜切末，干辣椒剪成段。

金针菇洗净去根部，撕成小朵备用。

炸虾和配菜

锅中多倒些油，油热后放入处理好的大虾，小火煎至虾壳变红、虾肉熟透，盛出备用。