金针菇肉末洋葱疙瘩汤

金针菇肉末洋葱疙瘩汤是一道美味的家常汤品，其制作步骤如下：

金针菇

猪肉糜

洋葱

蒜末

鸡蛋

面包糠

盐

黑胡椒粉

鸡精（可选）

准备肉丸：

将猪肉糜放入碗中，加入少许盐、黑胡椒粉和鸡精，搅拌均匀。

然后打入一个鸡蛋，继续搅拌至肉糜完全吸收鸡蛋。

最后加入适量的面包糠，拌匀后将肉糜捏成小肉丸备用。

准备金针菇：

将金针菇洗净，去掉尾部，切成适当大小的段。

炒制汤底：

锅中放入少量油，烧热后加入洋葱和蒜末煸炒至香。

然后加入适量清水，大火烧开。

煮制汤品：

当锅中的水烧开后，将肉丸逐个放入锅中，煮至肉丸漂浮在汤面上。

然后加入金针菇，继续煮5-10分钟，直至金针菇变软。

调味：

根据个人口味加入适量的盐和黑胡椒粉，调整汤的味道。

上桌享用：

将煮好的金针菇肉丸汤倒入碗中，撒上一些香菜或者葱花作为装饰，即可享用这道美味的家常汤品。

这道汤品结合了金针菇的鲜美和肉末的香嫩，再加上洋葱和蒜末的提味，口感丰富，营养丰富，适合家庭制作和享用。