金针菇叫法

金针菇，学名为 *Flammulina velutipes*，是一种 常见的食用菌，具有多种别名，包括：

1. 冬菇

2. 朴蕈

3. 绒毛柄金钱菌

4. 毛柄小火菇

5. 构菌

6. 朴菇

7. 金针菇（白色金针菇又称银针菇）

金针菇在自然界中分布广泛，中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等地均有生长。在中国，从黑龙江到云南，从江苏到新疆，金针菇的栽培历史十分悠久。

金针菇以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称，是凉拌菜和火锅的上好食材。它富含蛋白质、多种维生素以及钙、钾、磷、铁、锌、硒等多种矿物质，同时还含有18种氨基酸，其中8种是人体必需的氨基酸。

金针菇不仅美味，还具有多种保健功能，如促进智力发育、增强记忆力、促进新陈代谢、降血脂、抗疲劳、预防过敏和抗肿瘤等。