青椒晾肉沫
青椒晾肉沫是一道美味的家常菜，主要材料是青椒和猪肉沫，通过简单的炒制步骤即可完成。以下是制作这道菜的详细步骤：
食材准备
青椒：2个，中等大小
猪肉沫：200克
大蒜：3瓣，切末
生抽：1-2勺
料酒：1勺
盐：适量
白糖：少许
油：适量
葱：适量（用于装饰）
制作步骤
肉沫腌制
将猪肉沫放入碗中，加入1勺生抽、1勺料酒、少许盐和白糖，混合均匀，腌制15分钟。
准备青椒
青椒洗净，去籽后切成小丁或细条，备用。
大蒜剁成蒜末，备用。
炒制
锅烧热后倒入适量油，加热至五成热，下蒜末爆香。
倒入腌好的肉沫，快速翻炒至肉沫变色。