烤香肠加金针菇

烤香肠加金针菇的做法如下：

金针菇洗净后，可以放入锡纸盒或用锡纸包住，放入各种调味料拌匀，然后放入烤肠，盖上锡纸盒盖，放入烤箱烤20分钟。

金针菇、大蒜、烤肠（或腊肠）、粉丝、小米辣、葱花等食材准备齐全。

制作蒜蓉酱：大蒜搅拌成蒜泥，用热油爆香，加入蚝油、生抽、盐、白糖、小米辣碎，搅拌均匀备用。

将金针菇铺在盘子上，撒葱花，浇上蒜蓉酱，再铺上烤肠片，粉丝放在中间，蒜蓉酱围绕粉丝浇一圈，最后在粉丝中间加一勺蒜蓉酱。

水开放蒸锅大火蒸8~10分钟即可出锅。

金针菇去根洗净，切成小段；火腿肠切成小段；鸡胸肉剁成肉末；蒜切成末。

将所有食材放入碗中，加入生抽、料酒、盐、胡椒粉调味，加入淀粉增加粘性，搅拌均匀成肉馅。

将肉馅分成小份，搓成小圆球状，裹上面粉和鸡蛋液，再裹上面包屑。

锅中油热后，将丸子炸至金黄捞出，撒上葱花、五香粉等增香。