金针菇炒土豆粉

金针菇炒土豆粉是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

麻辣口味

用料

金针菇或鲜蘑菇

土豆粉

花椒、辣椒适量

生姜、大蒜适量

做法

土豆粉水洗一下，金针菇或鲜蘑菇洗一下。

油烧热，金针菇炒至水分炒干，捞出备用。

重新倒油，放入大蒜、生姜、干辣椒、花椒炒出香味。

放入土豆粉，搅拌两下，然后放入炒好的金针菇，充分搅拌均匀。

加入盐、酱油、一点点老抽（可选），炒至熟即可。

最后撒上蒜苗和葱，起锅开吃。

番茄味浓郁

用料

番茄

土豆粉

金针菇

香菇

青菜

做法

锅中蒜末葱花爆香，放番茄炒出汁。

加1勺生抽、1勺番茄酱、少许盐和白糖炒匀，加适量水煮开。

最后放入香菇、金针菇、火腿肠、土豆粉、青菜煮熟即可。

健康低脂

用料

土豆粉

西红柿

金针菇

香菇

素肠

上海青

生抽

素蚝油

做法

西红柿切丁，金针菇去蒂撕开，素肠切片，香菇划十字花刀。

砂锅放油爆香芹菜末，放西红柿炒出汁，加生抽、素蚝油翻炒均匀，煮开加水。

煮开后放香菇、素肠、金针菇、土豆粉，再次煮滚加上海青，撒芹菜叶，收汁出锅。

家常做法

用料

金针菇

土豆粉

油

盐

水

鸡精

小葱

做法

金针菇切掉根蒂，洗干净后备用。

土豆粉过水后沥干水份。

番茄洗干净切成块，热锅起油，把番茄倒入锅里翻炒至起沙。

加入适量的水，煮开后倒入金针菇和土豆粉，放入盐，继续烧煮到开，最后洒入鸡精调味即可。

其他变种

用料

土豆粉

豆腐皮

金针菇

豆芽

香菜

葱花

辣椒酱

花椒粉

生抽

盐

做法

砂锅加水烧开，放入土豆粉煮软。

加入豆腐皮、金针菇、豆芽，继续煮熟。

加入一勺辣椒酱、少许花椒粉、生抽和盐调味。

最后撒上香菜和葱花，搅拌均匀即可享用。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。