金针菇变罐头

制作金针菇罐头的步骤如下：

选择新鲜的金针菇，去根并洗净。

准备一个干净的玻璃罐头瓶，用开水稍微烫一下以保持清洁无菌。

将洗净的金针菇放入一个无油的锅中，倒入刚刚煮沸的开水，将金针菇烫软。同时，也用开水烫一下玻璃罐和玻璃罐的盖子。

将烫好的金针菇放入玻璃罐中。

将玻璃罐放入蒸锅中，水开后蒸10-30分钟，具体时间根据金针菇的厚薄和蒸锅的火力调整。

将蒸好的金针菇取出，稍微晾凉。

盖好玻璃罐的盖子，确保密封性良好。

将密封好的金针菇罐头放入冰箱冷藏，可以保存一个月左右。

注意事项：