金针菇商品分类

金针菇商品主要可以分为以下三类：

鲜食及菜肴

金针菇大部分用于鲜食，可以凉拌、炒、炝、熘、烧、炖、煮、蒸、做汤等多种方式食用，也可以作为荤素菜的配料。

传统及初级加工产品

包括金针菇罐头、金针露、低糖金针菇脯、金针菇蜜饯、金针菇菌油、金针菇果冻等初级加工产品。

利用生物工程等高新技术深加工产品

利用生物工程等高新技术生产的深加工产品，如保健营养液、营养型饮料、口服液或营养食品添加剂，甚至胶囊、片剂、针剂、口服液、冲剂等。

建议：

鲜食及菜肴：适合家庭日常食用或作为快速简便的餐点配料。

传统及初级加工产品：适合需要长期保存或携带方便的人群，如旅行、露营等。

利用生物工程等高新技术深加工产品：适合追求更高营养价值和特定健康功效的消费者。