金针菇花甲蛋汤
金针菇花甲蛋汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品，适合家庭日常食用。以下是制作金针菇花甲蛋汤的详细步骤和所需食材：
食材准备：
金针菇：100克
花甲肉：500克
鸡蛋：2个
黄瓜：1根
火腿肠：1根
葱：1根
姜：适量
大蒜：2瓣
盐：适量
鸡精：适量
胡椒粉：适量
香油：适量
淀粉：10克
植物油：适量
热水：1大碗
制作步骤：
准备食材
金针菇洗净，撕成小条。
黄瓜洗净，切成细条。
火腿肠切条。
葱切葱花，姜切片，大蒜切末。
鸡蛋打入碗中，加入适量盐打散备用。
处理花甲
锅中加水烧开，放入花甲肉，煮至开口后捞出，留一小碗鲜汤备用。