金针菇冬瓜面筋

金针菇冬瓜面筋是一道营养丰富且美味的素菜。以下是几种不同的做法，供您参考：

1. 冬瓜削皮切片，金针菇洗净。

2. 锅中放入三碗水（750毫升），煮沸后加入一个老母鸡汤口味浓汤宝，加入冬瓜和金针菇，约15分钟煮熟后即可。

1. 金针菇洗净切掉尾部撕开，青瓜洗净切丝，面筋用热水灼一下晾干水后切细条，香菜洗净切段，蒜头拍碎。

2. 锅内倒油烧热，放入蒜末爆香，依次放入面筋、金针菇和青瓜翻炒，再加少许清水翻炒至金针菇熟透。

3. 最后放入香菜，倒入生抽，加少许盐（也可加少许鸡精）调味翻炒均匀，熄火装盘即可。