橄榄油炸鸡排

橄榄油炸鸡排是一道美味的菜肴，以下是制作橄榄油炸鸡排的步骤：

准备食材

鸡胸肉 1块

橄榄油 适量

盐 适量

黑胡椒粉 适量

鸡蛋 3个

淀粉 适量

面包糠 适量

处理鸡胸肉

鸡胸肉去掉表面的油脂和筋膜，洗干净后横切成2片。

在鸡胸肉上划一些刀痕，方便腌制入味。

放入1小茶匙胡椒粉和3勺料酒腌制去除腥味。

裹粉

鸡蛋3个打散成鸡蛋液，放入适量淀粉和盐，搅拌均匀成浓稠的鸡蛋糊。

将腌制好的鸡胸肉先裹上一层鸡蛋液，再裹上面包糠。

炸制