糖醋鸡爪凉拌调料怎么调
糖醋鸡爪的凉拌调料可以根据个人口味进行调整，以下是一种常见的做法：
材料
鸡爪 6个
陈醋 200毫升
水 100毫升
糖 1汤匙
盐 2克
豆蔻 3颗
蒜末 1汤匙
生姜 适量
料酒 适量
酱油 适量
香油 适量
辣椒油 适量（可选）
香菜末 适量（可选）
步骤
准备鸡爪
鸡爪洗净，剪去指甲。
放入冷水锅中，加入几片生姜和适量料酒，大火煮开后转小火煮15分钟，捞出放入冷水中冲凉，沥干水分。
煮糖醋汁
锅中加入少量油，烧热后放入豆蔻、蒜末和姜片，炒出香味。
加入水、糖、盐，小火煮15分钟。
倒入陈醋，继续煮5分钟，直到糖醋汁浓稠。