泡面火腿肠青菜鸡蛋

泡面青菜火腿鸡蛋是一道简单又美味的速食佳肴。下面是这道菜的制作步骤和所需食材：

食材准备：

方便面 2块

火腿 1根

鸡蛋 1个

青菜 1根

生抽 1勺

蚝油 1勺

老抽 1勺

黄豆酱 1勺

葱、姜、蒜适量

辣椒面、花椒粉、五香粉（可选）

盐、鸡精适量

制作步骤：

准备工作

火腿切斜片，鸡蛋打散，青菜过开水焯熟备用。

葱切葱花，姜蒜切末，如果喜欢辣味可以准备一些辣椒面、花椒粉或五香粉。

煮方便面

锅中加水烧开，放入方便面煮3分钟至熟，捞出沥干水分。

炒制

锅中放油，油热后煎熟火腿片。

倒入打散的鸡蛋液，快速翻炒至凝固成块，盛出备用。

锅中留底油，放入葱花、姜末、蒜末炒香，如果使用辣椒面等调料也在这一步加入。

倒入青菜翻炒至断生。

加入方便面，倒入生抽、老抽、蚝油、黄豆酱翻炒均匀。

将炒好的鸡蛋倒回锅中，与方便面和青菜一起翻炒均匀。

根据口味加入适量的盐和鸡精调味。

出锅

所有食材炒匀后，即可关火出锅。

这道菜的制作过程非常简单，只需几分钟就能完成。你可以根据自己的口味调整调料的用量，让这道菜更符合你的喜好。此外，你也可以根据个人喜好加入一些其他的蔬菜或肉类，比如番茄、洋葱等，让这道菜更加丰富多变。