鱼头和芋头

鱼头和芋头可以搭配在一起食用，以下是一种常见的做法：

野生草鱼头一个，生姜、大蒜、花椒适量

芋头去皮洗净切块

太太乐减盐生抽、太太乐鲍汁蚝油、太太乐宴会料酒、太太乐鲜鸡汁、醋各适量

大蒜叶少许

鱼头洗净，劈开，生姜大蒜花椒剁椒准备

芋头去皮洗净切块

热锅，放一勺菜籽油，放入芋头，快速煸炒，直到芋头微微发黄，盛出

锅里再加一点点菜籽油，放入生姜大蒜花椒剁椒，快速煸炒出香味

放入鱼头，小火，慢慢煎一下，感觉鱼皮微微发黄

放适量太太乐宴会料酒，适量太太乐原味鲜减盐生抽，放适量水没过鱼头，大火，放一点白糖白胡椒粉，一直大火，等开锅后盖锅盖，大火半小时

半小时后，放一点太太乐鲍汁蚝油来调个味，放入芋头，继续大火炖，大概半小时，芋头软糯，鱼肉熟透

开锅盖，大火收汁，盛出鱼头和芋头

锅里鱼汁收汁后放一点点太太乐鲜鸡汁，一点点锅边醋，大火烧开，关火，把汁浇在鱼头上，撒一点大蒜叶，完美!

这种做法不仅能够保留鱼头和芋头的鲜美，还能让它们的味道充分融合，是一道非常经典的菜肴。你可以根据自己的口味进行适当的调整，比如增加或减少调料的用量，以获得更符合自己喜好的口感。