制作西红柿酱不用打蛋器

制作西红柿酱时，如果不使用打蛋器，可以采用以下方法：

使用破壁机

将西红柿切成大块后放入破壁机中，打成细腻的西红柿汁。这样可以使西红柿酱更加细腻，口感更好。

手工切剁

如果不想使用破壁机，可以将西红柿洗净后切成小块或大块，然后用手或刀背轻轻剁碎。虽然这种方法不如破壁机细腻，但也能达到一定的细腻度，适合不喜欢使用电器或追求手工质感的人。

使用搅拌机

如果没有破壁机，也可以使用搅拌机将西红柿打成泥状。虽然搅拌机可能不如破壁机细腻，但也能制作出较为细腻的西红柿酱。

利用其他厨房工具

还可以使用其他厨房工具如食物处理器或搅拌碗，通过搅拌和压碎的方式将西红柿制成酱状。

建议

选择合适的锅具：建议使用不锈钢锅或不粘锅，这样在熬制过程中不容易粘锅，也更容易清洗。

勤搅拌：在熬制过程中，要不断搅拌，防止浮沫和粘锅，确保西红柿酱的口感和质地。