东北锅包肉的比例调料

东北锅包肉的比例调料如下：

猪里脊肉：

300克

土豆淀粉：

150克

胡萝卜：

1根

大葱：

1根

大蒜：

3瓣

白糖：

50克

白醋：

30毫升

生姜：

1块

料酒：

2勺

盐：

适量

食用油：

适量（炸用）

糖醋汁的比例

白糖：2勺

米醋：1勺

清水：半杯（约100毫升）

少许盐：调整口感

制作步骤

腌肉环节：

将猪里脊肉切成大约3毫米厚的薄片，加入姜片、料酒和盐，腌制15分钟。

炸肉：

将腌制好的肉片裹上土豆淀粉，放入油锅中炸至金黄酥脆。