烧菜调料多少

炒菜调料的比例确实因菜而异，并且受到个人口味和地域差异的影响。以下是一些常见的炒菜调料及其大致比例：

一般建议使用专用勺子控制，一斤青菜约放4—5克盐。

对于重口味的人，可以放50克左右的盐。

酱油的用量通常与盐一起放，具体比例根据个人口味调整。

醋可以在炒菜前后放，具体用量也需根据个人口味调整。

糖可以中和酸味和辣味，提高菜肴的甜味，用量根据个人口味调整。

料酒通常在温度高时放，用于去腥增香。

鸡精或味精可以在菜起锅时放，增加鲜味。

这些香料通常用于红烧菜或需要浓郁香味的菜肴，用量根据个人口味调整。