油炸洋芋炒粉条

油炸洋芋炒粉条是一道结合了土豆和粉条的美味菜肴，制作时需要注意火候和调料的搭配，以保证菜肴的口感和风味。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料准备：

土豆 1个

粉条 小半袋

胡萝卜 1小块

圣女果 3个

葱 小半截

蒜 1瓣

蚝油 1小勺

鸡精 10粒

油 3匙

十三香 1茶匙

花椒粉 1茶匙

五香粉 1茶匙

茴香粉 1茶匙

制作步骤：

食材处理

土豆削皮，切片或丝。

胡萝卜切片。

圣女果切块。

粉条在开水煮五分钟左右，捞出沥干备用。

葱切段，蒜切片。

炒制过程

热锅凉油，油七分热时加入葱段和蒜片爆香。

加入番茄块，翻炒至出汁。

将土豆片或丝加入锅中，翻炒两三分钟。