瓠子鸡蛋汤的做法

瓠子鸡蛋汤是一道营养丰富且美味的汤品，做法如下：

准备食材

瓠子（半个或1个）

鸡蛋（2个）

小葱、大蒜、姜丝（适量）

西红柿（1个）

盐、鸡精、胡椒粉（适量）

面粉（少许）

植物油（适量）

处理食材

瓠子去皮，切成薄片或块状。

西红柿洗净，切成块状。

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。

炒制

烧热锅，倒入适量植物油，油热后放入小葱、大蒜、姜丝炒香。

将切好的瓠子片倒入锅中，翻炒至微微发黄。

加入西红柿块，继续翻炒，炒出西红柿的汁液。

煮汤