番茄牛腩火锅底料做法

番茄牛腩火锅底料的做法如下：

准备食材

牛腩 500克

番茄火锅底料 1包

番茄 1个

姜 1块

香叶 1片

花椒粒 1匙

料酒 2勺

洋葱 1/2个

植物油 1大勺

冰糖 1勺

干辣椒 3个

八角 1个

三奈 1个

草果 1个

焯水

将牛腩切块，放入锅中，加入姜片和1勺料酒，焯水去血沫，捞出备用。

炒制底料

锅中加入植物油，放入冰糖小火炒至焦糖色，放入牛肉块炒匀。

加入洋葱片、干辣椒、八角、香叶、三奈、草果和花椒粒，炒匀。

放入番茄块，炒至软烂，然后放入番茄火锅底料，炒匀。

炖煮

倒入适量清水烧开，转小火煮2小时，直到牛腩变得软烂入味。

调味

根据个人口味加入适量盐、糖、生抽等调味品，调整味道。

勾芡（可选）

如果喜欢浓郁汤汁，可以在炖煮接近尾声时，用1勺淀粉水勾芡。

出锅

最后将炖好的番茄牛腩倒入火锅中，加入喜欢的蔬菜，煮沸后即可享用。

这样，一锅美味的番茄牛腩火锅底料就完成了，可以开始涮火锅了。