菌汤包鸽子炖汤
菌汤包炖鸽子是一道营养丰富的滋补汤品，适合各个年龄段的人群食用。以下是制作菌汤包炖鸽子的详细步骤和所需食材：
食材准备
鸽子1只
姜片适量
红枣5颗
当归适量
党参适量
沙参适量
菌汤包（包含羊肚菌、鹿茸菌、姬松茸、虫草花、香菇、杏鲍菇、猴头菇等）1包
银耳适量
食盐适量
枸杞适量（可选）
葱段适量（可选）
面粉适量（可选，用于抓洗鸽子）
料酒适量（可选，用于煸炒鸽子）
制作步骤
鸽子处理
将鸽子清洗干净，剁成块，放入清水中浸泡20分钟，漂出血水。
菌汤包中的各种菌类提前用温水泡发，泡发后彻底冲洗干净。
煸炒鸽子
锅中倒入少许食油，油热后倒入鸽子，煸炒3-5分钟，把水分炒干，捞出备用。
炖煮
将煸炒好的鸽子和泡发好的菌汤包、银耳放入砂锅中，加入当归、党参、沙参、红枣、姜片、葱段（可选）、枸杞（可选）和足量的清水，水量要能没过食材且略高。
盖上锅盖，中小火慢炖1-1.5小时，直到鸽子变得酥烂。
调味
根据个人口味加入适量食盐调味，继续炖煮5-10分钟，让味道更加浓郁。
出锅前可以撒上葱花作为点缀。
小贴士
去腥处理：鸽子洗净后，可以加入姜片和少许盐，浸泡10分钟以去除血水和腥味。
保留营养：鸽子在炖之前不要焯水，用面粉抓洗可以更好地保留营养。
火候控制：炖汤时火候要适中，以免营养流失。
享用
一道汤鲜味美、营养滋补的菌汤包炖鸽子就做好了，小朋友饭都不吃，直接连汤带肉吃了两碗。
希望你喜欢这道美味的菌汤包炖鸽子，不妨尝试在家制作，享受烹饪的乐趣。