夏家好吃凉菜

夏家好吃的凉菜有以下几种推荐：

食材：虾、黄瓜、青蒜苗、酱油、香油、陈醋、水泡木耳

做法：将对虾煮熟后晾冷，黄瓜切成半圆片，青蒜苗和青菜叶切段，虾片摆成花样，上层摆放黄瓜片和青蒜苗，撒上水木耳，倒入酱油、香油、陈醋调味。

食材：猪肉、绿豆粉皮、食油、酱油、香油、芥末

做法：猪肉切丝，粉皮泡软切丝后煮一下，捞出沥干水分，肉丝煸炒后加酱油盛在粉丝上，浇上醋、香油、芥末、盐水、味精兑成的汁，淋上麻酱。

食材：凉粉皮、鸡胸肉、小黄瓜、苹果、大蒜

做法：鸡胸肉煮熟后撕成细丝，小黄瓜切丝，苹果切丝，大蒜捣成泥，各种调味料调匀后加入蒜泥充分调匀，凉粉皮切宽条氽烫后加入鸡丝、小黄瓜和苹果丝，淋上调匀的调味料拌匀。

食材：嫩豆腐、炸花生、香菜末、葱花、蒜末

做法：豆腐倒扣入深盘内，炸花生去皮压碎，调味料搅拌均匀后放入豆腐盘中，加入香菜末、葱花、蒜末拌匀。

食材：长茄子、香菜、蒜末、盐、醋、红油、鸡精