南方主要青菜

南方的青菜种类繁多，以下是一些主要的南方青菜：

油麦菜：

绿色带叶子的菜，常用于凉拌和炒食。

小白菜：

又称油白菜，是南方常见的绿叶蔬菜。

油菜：

在南方，油菜有时被称为上海青，是一种青绿腰、细纤维的蔬菜，适合凉拌和爆炒。

生菜：

包括玻璃生菜等品种，常用于沙拉和凉拌。

鸡毛菜：

又称青菜，是南方常见的绿叶蔬菜，质地柔软，口感滑腻。

空心菜：

南方常见的绿叶蔬菜，常用于清炒和煮汤。

菠菜：

营养丰富，具有清热解毒、滋补健身等功效。

蕹菜：

又称空心菜，是南方常见的绿叶蔬菜。

茼蒿：

南方常见的绿叶蔬菜，具有独特的香味。

莴笋：

又称莴苣，是南方常见的绿叶蔬菜，常用于凉拌和炒食。