青菜鸡蛋面红汤

青菜鸡蛋面红汤是一道简单又营养的家常面食，以下是制作这道美食的步骤和所需食材：

食材准备：

青菜：适量（根据个人口味选择种类和数量）

鸡蛋：2个

面条：适量（根据个人食量）

盐：适量

胡椒粉：适量（可选）

酱油或生抽：适量（可选）

香油：几滴（可选）

葱花、姜末等调味料：适量（根据个人口味）

制作步骤：

青菜处理：

将青菜洗净，如果可能的话，可以先用清水浸泡一会儿以去除残余农药。

鸡蛋打散：

将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散备用。

煮面条：

在锅中加水烧开，放入适量面条，根据包装上的说明煮至面条熟透变软。

炒鸡蛋：

在另一个锅中或同一锅中，加热少许油，倒入打散的鸡蛋液，快速翻炒至鸡蛋凝固成块，然后盛出备用。

煮汤：

在煮面条的锅中，加入足够的水，水开后加入青菜，煮至青菜变软。

合煮：

将炒好的鸡蛋块加入锅中，与青菜一起煮。